こんにちは。
ずぼら飯研究家のあくろすです。
揚げたナスとめんつゆって相性がよく、最高に美味しいんですが、揚げるのはちょっと面倒ですよね。
そこで今回はナスを多めの油で揚げ焼きにする方法を紹介します。
めんつゆはちょっとだけとろみをつけてさらに美味しく。
それではご覧ください。
材料
ナス 3本
〇カニかま お好きな量
〇めんつゆ 大さじ3
〇水 大さじ5
〇片栗粉 小さじ1
油 ナスの表面全体がコーティングされるくらい
作り方
1.ナスを縦半分に切り、さらに縦に切る
2.フライパンにナスと油を入れて炒める
（ナスが油を吸っていくので、ナスの表面全体がコーティングされるくらい多めに加える）
3.ナスに火が通ったらお皿によけ、フライパンに〇を加えてまぜながら軽く加熱する
4.出来上がったあんをナスにかける
出来立てあつあつの状態も美味しいんですが、
熱が冷めて味がしみ込んだらさらに美味しくなります‼
ぜひ試してみて下さいね(^^)/
