こんにちは。
ずぼら飯研究家のあくろすです。
ラーメン屋さんで食べる味付きのネギって、なんであんなに美味しいんでしょうね。
ただ、家で再現しようと思ってもネギの辛味・臭みがどうしても残ってしまう…
そこでずぼらで簡単ながらもひと手間だけ加えて誰でも美味しくできるように改良しました。
材料
ごま油 小さじ1
めんつゆ 小さじ1
うまみ調味料 小さじ2/3
長ネギ 1/2本
作り方
1.長ネギを10センチくらいに切る
2.1を半分に切り、繊維に沿って端からごく細く切る
3.タッパーにうつし、熱湯に30秒ほどさらす
（※シャキシャキの白髪ネギにしたい場合は、3分程ぬるま湯にさらす）
4.水気を切り、調味料をまぜる
おつまみにもピッタリで、やみつきになること請け合いです。
ぜひやってみて下さいね。
